베트남은 쌀국수의 원조 국가이죠. 우리나라도 김치찌개가 각 지역마다 수많은 레시피가 있는 것처럼 베트남도 북부/남부/중부 동네마다 다양한 쌀국수 레시피가 있습니다. 한국에서 먹는 대부분의 쌀국수는 베트남 북부. 즉 하노이 스타일입니다. 자극적이지 않고 깊은 맛이 있지만 살짝 간이 심심하죠. 반면 베트남 남부 호치민의 쌀국수는 다양한 향신료. 고수. 등이 들어가면서 훨씬 강한 맛을 가지고 있으며 쌀국수의 얼큰 버전인 '분보회'로 발전되기도 했죠. 오늘 소개할 쌀국수는 하노이 식의 맛을 가지고 있지만 한국의 뚝배기와 비슷한 그릇에 담겨 나오고 갈비 한대가 턱~ 얹혀 나오는 갈비 쌀국수로 유명한 포솔 입니다. 야외좌석들도 많이 있는데 우리는 시원한 곳을 좋아하는 사람들이니 안쪽으로 들어가서 실내에 자..
